La louche est sculptée dans une pièce de bois. On choisit une branche d’arbre qui a déjà la forme souhaitée pour le manche de la louche. Elle sert à récolter le gras qui monte à la surface quand on fait bouillir les os de caribou après la chasse. Ce gras est ensuite mélangé avec la moelle des os, constituant ainsi un met très nutritif servi uniquement dans les grands festins et les occasions spéciales.
